TRADIZIONI E MESTIERI DELLE VALLI 2009

Folklore e gastronomia nelle piazze e nei centri storici dell’Alta Valtellina

L’iniziativa Tradizioni e Mestieri della Valli edizione 2009 propone un calendario ricco di eventi gastronomici e culturali. 9 appuntamenti con il folklore, i colori e i profumi di “montagna”.

Il tour alla scoperta delle tradizioni e dei mestieri ci permettano di fare un tuffo nel passato ricreando negli angoli più suggestivi dei nostri paesi tutto la semplicità e la gioia della vita contadina.

Valdisotto partecipa con ben due eventi.

Mercoledì 12 agosto l’appuntamento è a Cepina con LA CASEREDA.

Una giornata tutta dedicata alla lavorazione del formaggio con il seguente programma:

dalle ore 16.00 alle 19.30 presso l’Oratorio di Cepina:

IL LABORATORIO SENSORIALE per ragazzi dei 10 anni per imparare tutti i segreti della caseificazione, dalla cagliata alla realizzazione di un formaggio. Inoltre prevede la descrizione della stagionatura delle diverse forme di formaggio e la comparazione di due/tre tipi di formaggio: conoscere e riconoscere un formaggio “con tutti i sensi” dalla crosta, al colore, al profumo, al sapore.

Per il laboratorio sensoriale è richiesto l’iscrizione entro lunedì 10 agosto presso la Pro Loco Valdisotto a Cepina. Tel. 0342 950166

La giornata prosegue con LA CASEREDA E LA DEGUSTAZIONE dalle 20.30 presso la vecchia latteria di Cepina con la realizzazione a partire dal latte fresco di una forma di formaggio.

Inoltre è previsto un “percorso del gusto” con la partecipazione degli alpeggiatori di Valdisotto e una mostra fotografica con degli cartelli descrittivi a cura dell’ERSAF. Seguirà l’assaggio e la vendita dei prodotti caseari. La serata sarà inoltre arricchita con la possibilità di una visita guidata della Chiesa Parrocchiale di Cepina.

Domenica 23 agosto la frazione di Oga ripropone la tradizionale SAGRA DEL PERSIGHIN.

Dalle ore 12.30 è previsto il pranzo a base di polenta e funghi “persighin”, formaggi locali e assaggi di prodotti tipici nel piazzale della Chiesa. Durante la settimana saranno inoltre organizzate delle uscite micologiche alla scoperta dei boschi dell’Alta Valtellina.

Gli altri eventi che verranno realizzati sono “La Festa del Boscaiolo” a Valdidentro, il 8 e 9 agosto, la “Bekaria” sempre a Valdidentro il 16 agosto, “Il Vino di Valtellina nelle Corti” in programma a Bormio il 22 agosto e la nuova proposta “Cammina e Gusta” a Valfurva il 30 agosto.

Scaricate l’opuscolo completo “Tradizioni e Mestieri delle Valli 2009”.